LE RESTAURANT

CUISINE : bistrot, produits circuit court

Le Chai est un restaurant situé dans le centre ville de Cognac dans le département de la Charente. Implantés dans un cadre ancien, ces professionnels de la restauration vous font découvrir les spécialités de produits charentais : poissons, viandes, volailles, ainsi que le Cognac et le Pineau des Charentes qui entrent dans la composition de certains plats.


Ce bistrot restaurant met à votre disposition une terrasse couverte. La salle de restaurant peut accueillir 60 personnes. Afin de répondre au mieux à vos demandes, une salle privatisée est accessible aux groupes de moins de 50 personnes. M. Ludovic Georgeon, le chef cuisinier vous régale de sa cuisine. Les produits viennent du marché et des producteurs locaux ce qui permet de changer la carte et les formules quotidiennement.